ロシュフォール10

友人のベルギー土産でもらったビール。

 

トラピストビールというのは、修道院で醸造される特別なビール。

現在、トラピストビールの名称を使用できるのは７つの修道院（醸造所）のみ。

 

有名なのは、シメイ（スクールモン修道院）でして、こちらは大手スーパーなんかでも手に入ります。

 

今回頂いたのは「ロシュフォール10」

 

 

アルコール度数が11.3%と高め。グラスに注ぐとダークブラウンの重厚な色合い。

一口飲むとガツッとした濃厚さにスパイシーなホップの香りとビターチョコレートのようなコクが広がる。

なんでも二次発酵にキャンディーシュガーを使っているのだそうです。

 

うーん、これはいいビールだ。もう一本欲しい。

 

[Data]

ロシュフォール10

ビールタイプ：トラピストビール
原産国： ベルギー
醸造所： サン・レミ
アルコール度数： 11.3%
原材料： 大麦モルト、ホップ、キャンディーシュガー